Espresso-mango tapiokipuding

mango-tapioca-umami-puding-valk-tervislik-kurkum-kurkumiin-tervis-mesi-goji-saeco-kohv-espresso-merilin-taimre-paljas-porgand-toit-toidu-blogi

Chia seemned on meile tuntud juba ammusest ajast. Sellega valmistatud pudingu retsepte leidub internetiavarustes ohtralt! Tervislikumad õpetused leiab ka mu blogist ja raamatutest. Suuremad foodied on kindlasti kursis ka tapiokipudinguga. Või ka need, kes Aasia maades ringi rännanud! Mina isiklikult olen saanud tapiokipudingut vaid kord elus, seda Austraalias. Kahetsen, et Vietnamis seda proovida ei jõudnud, aga kunagi pole ju liiga hilja! Paistab, et tuleb end käsile võtta ja pudinguga ise hakkama saada! Pealegi on mul nii põnevaid ideid, kuidas kõike ma seda proovida sooviksin.

mango-tapioca-umami-puding-valk-tervislik-kurkum-kurkumiin-tervis-mesi-goji-saeco-kohv-espresso-merilin-taimre-paljas-porgand-toit-toidu-blogiTapiokk ehk maniokitärklis on manioki mugulatest valmistatav teratärklis, mis seedub kergesti ja on väga toitev. Maniokk on kartuli ja bataadi järel maailmas tähtsuselt kolmas mugulvili. Üks põhitoiduainetest paljudes Kagu-Aasia maades. Lääneriikides levinud magusroogade paksendajana. Tapiokitärklist müüakse pärlikeste, helveste, pulgakeste ja jahuna. Jahu on äärmiselt pehme ja kannatab suurepäraselt sügavkülmutamist, ei lase küpsetistel laiali pudiseda ega mureneda ja annab ilusa heleda värvi. Tugeva maitsega, kuid sellega on hea paksendada kastmeid, suppe, magusroogi ja küpsetisi, sest tärklis omandab selle toidu maitse, kuhu seda lisatakse.

mango-tapioca-umami-puding-valk-tervislik-kurkum-kurkumiin-tervis-mesi-goji-saeco-kohv-espresso-merilin-taimre-paljas-porgand-toit-toidu-blogiTapiokipärlid on müügil, lisaks Tartu poele, äsja uksed avanud Tallinna Umami poes (Veerenni 24, Tallinn), kuhu ma üks päev ekslema sattusin. Tulin ära sealt ikka korraliku sületäie asjadega. Noh, umbes nii nagu siis, kui normaalne naine satub Hulludele Päevadele. Ainus vahe – Porgand pole normaalne naine ja ei šoppa riidepoodides, vaid tunneb end palju lõbustatumalt toidupoodides. Kasutan retseptis ka sealt ostetud mangopüreed.

mango-tapioca-umami-puding-valk-tervislik-kurkum-kurkumiin-tervis-mesi-goji-saeco-kohv-espresso-merilin-taimre-paljas-porgand-toit-toidu-blogi

Et asjale veel pöörasemat funki juurde keerata ning seda magustoitu absoluutseks tervisepommiks teha, siis lisame sinna ka kurkumi-mee-goji siirupit, mille superomadustest ning selles sisalduvast kurkumiinist oli juttu ühes hiljutises postituses! Sama hästi võite lisada kurkumimett, kuid leidsin, et siirup segunes paremini. Ärge unustage kasutada sooduskoodi “paljasporgand”, et saada e-poest koguni -20% soodustust!

mango-tapioca-umami-puding-valk-tervislik-kurkum-kurkumiin-tervis-mesi-goji-saeco-kohv-espresso-merilin-taimre-paljas-porgand-toit-toidu-blogi

Pudingu valmistamiseks ei pea üldse palju pärleid kasutama. Ühe portsjoni jaoks on 20 grammi täiesti paras. Seega isegi kui tegu on väga kõrge süsivesikute allikaga, siis kokkuvõttes see väga ei loe, sest magustoidus saab seda tasakaalustada ka valkudega. Kui soovid ka rasvu lisada, siis kihita magustoitu näiteks rasvase Kreeka jogurtiga.

mango-tapioca-umami-puding-valk-tervislik-kurkum-kurkumiin-tervis-mesi-goji-saeco-kohv-espresso-merilin-taimre-paljas-porgand-toit-toidu-blogi

Selle magustoidu üks suurim nipp on SEGAMINE. Mida rohkem segada, seda kohevam ja kreemjam tekstuur. Eriti kuna magustoitu sai lisatud ka munavalget. Kes on vegan, siis munavalge ja meesiirup ei tule kõne alla. Munavalge võib asendada kookoskoorega, kuigi dessert ei tule siis nii kohev, ja mee võib asendada ükskõik missuguse eelistatud vegan magusainega, näiteks vahtrasiirupiga.

mango-tapioca-umami-puding-valk-tervislik-kurkum-kurkumiin-tervis-mesi-goji-saeco-kohv-espresso-merilin-taimre-paljas-porgand-toit-toidu-blogi

Küll veganitel on vedanud, et kohv nende menüüsse võib kuuluda. No mida ma ära teeks ilma oma Saeco PicoBaristo hommikukohvita või espressota oma retseptides? Ilmselgelt olete mu väikestmoodi sõltuvust isegi täheldanud! Ja uutele lugejatele, kes ei pruugi kursis olla, siis EI – kohv ei ole ebatervislik! Mul on kohvipostituses põhjalikult lahti seletatud, kellele on ja kellele pole kohv sobilik!

mango-tapioca-umami-puding-valk-tervislik-kurkum-kurkumiin-tervis-mesi-goji-saeco-kohv-espresso-merilin-taimre-paljas-porgand-toit-toidu-blogi

Espresso mängib siin magustoidus üpriski olulist rolli. Kuna magustoit ise on päris magus, siis tasakaalustab espresso kangus ja sellele omapärane mõrkjas maitse pudingut ideaalselt! Espresso peaks olema aga kvaliteetne ja lahustuv kohv siin asja päris ära ei aja. Kuidas tunda ära kvaliteetset espressot? Selle kuldse vahu järgi! Saeco täisautomaatse kohvimasinaga on suurepärane kohv õnneks alati garanteeritud!

mango-tapioca-umami-puding-valk-tervislik-kurkum-kurkumiin-tervis-mesi-goji-saeco-kohv-espresso-merilin-taimre-paljas-porgand-toit-toidu-blogi

Retsept valmis üli lihtsalt, kiirelt ja vaid väheste koostisainetega! See maitses nii hästi, et kavatsengi nüüd seda sama pudingut eri maitsete ja lisanditega katsetama hakata. Šokolaadi, karamelli, mustika, maasika, kookose… hmm, mis järgmiseks?

mango-tapioca-umami-puding-valk-tervislik-kurkum-kurkumiin-tervis-mesi-goji-saeco-kohv-espresso-merilin-taimre-paljas-porgand-toit-toidu-blogi

Lihtne, kiiresti valmiv, magus, kohev, tervislik, mangone, espressone, tasakaalus, sõltuvusttekitav, puuviljane, kreemjas.

Espresso-mango tapiokipuding
 
Ettevalmistus
Küpsetamine
Valmistamisaeg
 
Magus mango ja kange espresso loovad suurepärase maitsekoosluse kreemjas ja kohevas aasiapärases tapiokipudingus. Retsept valmis kiirelt, lihtsalt ja vaid mõne koostisainega!
Autor:
Retsepti tüüp: Magustoit
Kogus: Kahele
Koostisained
Valmistamine
  1. Vala potti vesi ja pärlid.
  2. Too pidevalt segades keemiseni.
  3. Eemalda tulelt ja pidevalt segades lisa vaikselt munavalge.
  4. Alanda pliidi kuumus madalale ja jätka segamist, kuni munavalge on küps ja puding kohev.
  5. Kui puding on pehme, eemalda see tulelt.
  6. Sega sisse siirup, sool, vanilliekstrakt ja jaota puding kahe kausi vahel.
  7. Ühte sega sisse espresso ja teise mangopüree.
  8. Kihita kumbki puding koos veel lisamangopüreega kahe klaasi vahel.
  9. Aseta külma paariks tunniks kuni üleöö seisma.
  10. Kaunista soovikohaselt ja serveeri!
Märkused
* Vegan alternatiivina kasutada näiteks kookoskoort
** Vegan alternatiivina kasutada muud magusainet, näiteks vahtrasiirupit
Toitumisalane teave
1 portsjon: 1 puding Kalorid: 235kcal Süsivesikud: 51g Suhkur: 31g Kiudained: 1g Valk: 7g

 

paljas-porgand-merilin-taimre-trenn-sport-fitness-fit-adidas-eesti-tervislik-tervis-elustiil-toitumispäevik-kalorid-nutridata-myfitnesspal-makrod-iifym

Kuidas pidada toitumispäevikut?

Kellele ja miks? Toitumispäeviku pidamine ei võrdu kaalulangetamisega. Toitumispäevik on koht, kuhu panna kirja kõik päeva jooksul söödu (ka kõiksugune vedelik peale vee on toit). Mina olen toitumispäevikut pidanud juba aastaid ja seda eri põhjustel. Toitumispäevikut saab pidada: kaalu langetamise eesmärgil kaalu tõstmise ...

Loe lisaks »

paljas-porgand-merilin-taimre-uku-suviste-trenn-sport-fitness-fit-prooptika-prillid-raamid-adidas-originals-eesti-video-tervislik-tervis-elustiil

Õpi Porgandit tõeliselt tundma!

Porgand on suuuur Adi fänn ja mulle tuli suure üllatusena Pro Optika kauplusesse juhtudes, näha seinal Adidas Originals prilliraame! Need hakkasid kohe silma oma erksate ja rõõmsate värvide ning omamoodi kujundusega. Raamid on müügil eksklusiivselt vaid Pro Optika kauplustes, seega mine kaema! Raamide juurde sobib ideaalselt kanda sama funkysid ...

Loe lisaks »

kurkum-kurkumiin-tervis-mesi-goji-ghee-kookosõli-loodusvägi-saeco-kohv-latte-merilin-taimre-paljas-porgand-toit-toidu-blogi

Kurkumivägi + RETSEPT: vahune kurkumikohv

Kurkum ehk harilik kollajuur on Lõuna-Aasia troopilistest piirkondadest pärit maitse- ja ravimtaim ingveriliste sugukonnas. Välimuselt meenutab see justkui ingverijuurt, kuid seest pakatab tugevalt määriva oranži värvusega. Selle oranži värvuse annab kurkumile toimeaine kurkumiin (polüfenool), mis ongi imerohuks olemise alus. Kurkumist on pikalt ...

Loe lisaks »

kaarel-antonov-body-engineers-eesti-motivatsioon-merilin-taimre-trenn-fitness-fit-adidas-sport-tervislik-tervis-elustiil

Ülesöömishoogudest + Body Engineers

"Ma toitun ju muidu nii tervislikult, teen trenni ja mul pole söömishäireid. Ometi tuleb ette päevi, mil leian end külmkapi kallal söömas kõike, suutmata saada pidama. Ma võin korraga ära süüa tahvli šokolaadi, terve koogi, tuubi jäätist, krõpsupaki ja kõik muu "keelatud" toidu, mis mu silme alla peaks sattuma... Ja ma ei suuda aru saada, kust see ...

Loe lisaks »

paljas-porgand-merilin-taimre-annika-erik-doris-karola-hoia-homespa-alasti-armastus-esenearmastus-enesekindlus-akt-kunst-öko-orgaaniline-keha-võie-koorija-vaht

Armastus seest välja

Olen võtnud ohtralt sõna enesearmastuse teemal. Ja kuigi ma olen oma julgete seisukohtade ja ütluste eest saanud ka palju negatiivset tagasisidet, et ma ise tegelikult end üldse ei armasta, siis see mind ei heiduta. Mul on kriitikast oluliselt suurem rõõm saada tagasisidet, et on neidki, kes on leidnud mu kirjutistest ja piltidest inspiratsiooni ja ...

Loe lisaks »

medemis-merilin-taimre-paljas-porgand-rind-rinnad-implantaadid-silikonid-kunst-lõikus-operatsioon-mm-kliinik-mare-malva-ilu-plastiline-kirurgia

Rindade suurendamine – elu uute rindadega

Täpselt 3 kuud on möödunud päevast, mil ütlesin head aega oma ilusale, kuid väikesele A korvile, lasknud korrigeerida oma büsti Medemis Clinicus dr. Mare Malva käe all. Miks ma selle otsuse vastu võtsin, loe SIIT! Kuidas mul operatsioon ja opijärgne taastumine läks, loe SIIT! Te olete mul vast ühed kannatamatud lugejad, hehe! Küll ma alles sain ...

Loe lisaks »

motivatsioon-selg-harjutused-merilin-taimre-trenn-sport-fitness-fit-bikiini-adidas-sparta-spordiklubi-video-tervislik-tervis-elustiil

10 viisi, kuidas motiveerida end trenni tegema!

Suur aitäh kõigile kaunite sõnade eest, et olen teid motiveerinud trennis käima, oma elustiili tervislikuks muutma või iseendale rohkem tähelepanu pöörama ja end armastama. Võite küll mõelda: "ah, mis ma talle seda ikka kirjutama hakkan, talle tuleb selliseid kirju koguaeg", aga EII, iga selline kiri on just minu suuuurim motivaator jätkamaks seda, ...

Loe lisaks »

merilin-taimre-paljas-porgand-retsept-smuuti-küpsis-jäätis-dieet-toit-tervislik-lihtne-kiire-maitsev-vegan-toor-paleo-banaan-valk-proteiin-pulber-kakao-köögivili-puuvili-nutribullet-magicbullet

0,5 liitrit jäätist 230 kcal eest

See postitus sünnib mu Instagrami jälgijate suurest huvist ja mu postkasti ummistamisest küsimustega: "Kas see on jäätis või smuuti? Mida sa sinna sisse paned? Kuidas see nii hea välja näeb, jagad saladust? Kuidas sa seda ometi teed? Mis asi on smuutiküpsis?" Esiteks, vabandan, et teid toidupornoga üle valanud olen. Teiseks, pole mõtet ju kõigile ...

Loe lisaks »

merilin-taimre-paljas-porgand-blogi-fitness-tervis-sport-trenn-sktiivsus-pulsi-monitor-kell-palmtek-kasulik-eksperiment-kalorid-rasv-indeks-keha-mass-kaal-tomtom-garmin

Eksperiment: Kas pulsikellad ikka räägivad tõtt?

"Merilin, miks sul kaks pulsikella käel on?" küsiti mult iga teine päev ehk siis päevadel, mil mul polnud varrukad randmeid varjamas ehk siis, jah, iga päev. Ju pole tavaline kanda kahte pulsikella korraga, aga kuidas muidu veenduda, et need üldse tõtt räägivad? Tegin kuu jooksul eksperimendi, mil kandsin täpselt sama koha peal kaht erinevat ...

Loe lisaks »